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芝麻包包子要炒吗
2022-11-29

大多数包子都是咸的,但包子里面也可以包上甜的馅儿,比如芝麻、花生、白糖等等,吃起来也是非常好吃的。芝麻本身会有特殊的香气,特别是炒熟之后特别香。那么芝麻包包子需不需要炒呢?生芝麻可以包包子吗?

一、芝麻包包子要炒吗

可炒可不炒,如果想芝麻吃起来香的话,建议炒一下比较好,炒熟的芝麻会更香一些。由于芝麻本身具有较硬的外壳,因此油炸后会更香。 制作芝麻包子时,首先将面粉,水和酵母添加到盆中,用筷子将其搅拌成棉绒,然后将其揉成光滑的面团,然后盖上盖子进行发酵。

二、生芝麻可以包包子吗

生的也可以包,因为包好的包子也都是要加热的。不过熟的芝麻包包子会更好吃一些,芝麻的香味也会更浓。芝麻油中含有大量必需脂肪酸,其中亚油酸含量高达43.7%,高于菜籽油和花生油。 可以从芝麻的茎,叶和花中提取芳香油。

三、做芝麻糖包子的技巧

1.应将芝麻先洗净以除去淤泥,然后在锅中用慢火将其炒熟,然后压碎成细粉。 市场上有煮熟的芝麻粉也可以用,不过没有自己打磨的香,但效果也是很好的,而且方便又省力。

2.芝麻粉与糖的比例非常重要。糖分太少,馅料粗糙且不够甜,糖分太多又会油。我最喜欢的芝麻粉与糖的比例是3:2,可以根据个人喜好随意增加或减少。

3.在芝麻馅料中加一点油,猪油最好,但不要太多。

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